做法

1將鮮雞、金華火腿、大白菜、蜜棗及薑片放入6公升焗鍋。
  
  
2將2公升水加入6公升焗鍋,以中火煮滾後,轉細火再煲2小時,加適量鹽;即成。

材料

鮮雞1隻
金華火腿6両 (切片)
大白菜1棵 (對半切開)
蜜棗4粒
4片
2公升
適量

安利皇后牌6公升焗鍋

新年食咩好?

雞是團年飯必吃的菜式之一,雞的諧音為「吉」,無論是炸子雞、燒雞還是白切雞,都寓意來年吉利,鴻運當頭。不少地方的新年團年飯及開年飯的也有以雞為主的菜式;俗語有云,「無雞不成宴」、「萬事吉當頭」,過年食雞,為新一年帶來好運。

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