親子丼材料
雞柳
200克
洋蔥
30克(切條)
葱
3-5棵(葱青切絲)
日式上湯
100毫升
味醂
25毫升
日式醬油
20毫升
糖
5克
雞蛋
2隻
蒜粉
2克
洋蔥粉
2克
牛油
5克
米
175克
水
250毫升
做法
把米和水放進1公升鋼煲內，大火煮沸後，蓋上鍋蓋並轉至小火，烹煮15分鐘或直到米飯熟透，備用。
日式上湯、日式醬油、味醂及糖拌勻備用；雞柳洗淨切件，以蒜粉及洋蔥粉略醃。
加入牛油在燒熱的2公升鋼煲內，煮至起泡，再放入洋蔥炒至半透明，然後注入備用的日式上湯，加入雞柳，以小火煮5-8分鐘。
做法
把雞蛋輕輕拂勻成蛋液，當雞肉熟透後，熄火，注入蛋液，讓餘溫將蛋煮熟，最後將雞肉和蛋放在飯上，撒上蔥絲，即成。
麵豉湯材料
昆布
25克
鰹魚碎
20克
白味噌
100 -120克
蜆仔
12 -16隻
海鮮菇
12條(去莖)
豆腐
1件(60克)
水
1.5升
安利2公升鋼煲及6公升焗鍋
及 皇后牌套裝不銹鋼煲
麵豉湯做法
將水注入6公升焗鍋內，加入浸軟的昆布及鰹魚碎，以中火煮15分鐘，熄火再焗15分鐘。
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皇后牌套裝不銹鋼煲
再將湯煮沸後，加入白味噌並拌勻；最後加入蜆仔、海鮮菇及豆腐，大火煮3分鐘，即成。