做法

1加入少許油並預熱3公升平底煎鑊,將意大利煙熏火腿慢火烘至香脆,盛起撕碎備用。
2加入洋蔥碎、蒜蓉、鼠尾草、番荽及迷迭香於3公升平底煎鑊並炒香。
3洋蔥炒至淺啡色後,平鋪於煎鑊上,隨後放上雞胸。
4慢火把雞胸煎至兩邊微焦,洋蔥焦糖化;雞胸取出備用。

材料

意大利煙熏火腿100克
雞胸600克
洋蔥(切碎)1個
蒜蓉(切碎)2瓣
鼠尾草2支
番荽2棵
迷迭香2支
白酒150毫升
磨菇250克
罐裝番茄400克
茄膏30克
雞湯50毫升
適量
黑椒適量
5轉至中火並加入白酒,烹煮至白酒蒸發掉一半。
6加入磨菇、番茄、已撕碎的煙熏火腿及茄膏,最後加入雞湯;蓋上鍋蓋,細火煮15至20分鐘。
7將雞胸回鑊並煮至熟透,加鹽及黑椒調味,即成。

安利皇后牌3公升平底煎鑊

材料

意大利煙熏火腿100克
雞胸600克
洋蔥(切碎)1個
蒜蓉(切碎)2瓣
鼠尾草2支
番荽2棵
迷迭香2支
白酒150毫升
磨菇250克
罐裝番茄400克
茄膏30克
雞湯50毫升
適量
黑椒適量

做法

1加入少許油並預熱3公升平底煎鑊,將意大利煙熏火腿慢火烘至香脆,盛起撕碎備用。
2加入洋蔥碎、蒜蓉、鼠尾草、番荽及迷迭香於3公升平底煎鑊並炒香。
3洋蔥炒至淺啡色後,平鋪於煎鑊上,隨後放上雞胸。
4慢火把雞胸煎至兩邊微焦,洋蔥焦糖化;雞胸取出備用。
5轉至中火並加入白酒,烹煮至白酒蒸發掉一半。
6加入磨菇、番茄、已撕碎的煙熏火腿及茄膏,最後加入雞湯;蓋上鍋蓋,細火煮15至20分鐘。
7將雞胸回鑊並煮至熟透,加鹽及黑椒調味,即成。

安利皇后牌3公升平底煎鑊