材料
| 鯪魚肉 | 1斤 |
| 青豆角 | 2條 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 魚露 | 1湯匙 |
| 檸檬葉 | 1片 |
| 辣椒粉 | 少許 |
做法
1
青豆角切碎，檸檬葉切細絲。
2
鯪魚肉放入大碗，將青豆角、蛋黃、魚露、檸檬葉及辣椒粉加入拌匀，搓成魚餅。
3
以中火預熱鈦潔鑊，加入適量油，再放入魚餅，先煎至一面金黃，然後翻轉。
4
兩面煎至金黃色，即成。
魚餅知多啲
魚餅是泰國常見的街頭小食，也是受歡迎的餐前小食，是泰國經典的菜式之一。魚肉中混合檸檬葉的香氣，以及提升口感的青豆角，加上啖啖魚香，是下酒佐飯的一流之選。
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