不健康的飲食習慣往往會與疾病扯上關係。飲食不均衡或營養不良,可導致肥胖或令身體缺乏某種營養,從而增加患上高血壓、心血管疾病、糖尿病等疾病和一些癌症的風險。理想的健康飲食習慣,是指進食種類多元化的食物,以提供身體所需的熱量和各種營養素。建議適量進食六種基本食物種類,包括榖物類、水果類、蔬菜類、肉類和魚、蛋和豆類、以及奶和奶製品。每天進食天然健康的食物,才能建立穩固的健康基石。

 少吃飽和脂肪高  的食物

飽和脂肪過高,很容易讓身體產生膽固醇,增加患上心臟病的風險。肥肉、蛋糕、餅乾等都含有大量飽和脂肪;在選擇食物時,可以選擇不飽和脂肪、單元不飽和脂肪以及多元不飽和脂肪含量高的食品,以代替富含飽和脂肪的食物。日常可多進食橄欖油、堅果及種子類等食物。

選擇  天然、單純   的食物

盡量選擇保持原貌的食物,包括全榖雜糧、蔬菜、水果、奶製品及堅果種子。過度精緻及加工的食物,為了味道和方便儲存,在製作過程中可能會去除纖維素及維他命,除了降低營養價值外,更添加許多人工化合物,高糖高鹽,對身體造成很大的負擔。

適當的  烹調  

水溶性維他命及礦物質、葉綠素等均不適合高溫加熱及水煮環境。隨著烹調時間越長,營養素流失也越多;應盡量縮短水煮時間,讓營養不易流失,同時維持食物口感。

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