出快樂

開心,食嘢;唔開心,又食嘢,
經常掛在口邊的Eat Therapy,
真的如此神奇?

吃對快樂食物,
一年365天都有好心情。


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香蕉

香蕉應該是最方便、最便宜的快樂食物,不少人於運動後也會吃香蕉補充體力。香蕉含有豐富的維他命B雜、維他命C和色胺酸,有助增加腦部血清素的分泌,幫助控制情緒,對改善睡眠也相當有幫忙。

雞蛋

雞蛋含有豐富的優質蛋白質,一隻中型雞蛋約含有6克蛋白質。優質蛋白質是色氨酸的來源,有助身體製造血清素,對於穩定情緒有很大的幫助。加上雞蛋飽足感豐富,讓你元氣滿滿開展新一天。

牛奶

牛奶含有色氨酸,可提升血清素的濃度,有助穩定情緒及睡眠。而牛奶的維他命B雜含量相當豐富,尤其是維他命B6,有助製造有「快樂荷爾蒙」之稱的血清素。

燕麥、全麥含有色氨酸,有助身體釋出血清素,穩定情緒;全穀類食物還富含維他命B,能讓身體放鬆。全麥麵包屬於高纖維碳水化合物,可以為腦部提供醣分、能量及增加血清素分泌,幫助大腦穩定情緒。此外,其消化速度較精製糖慢,有助穩定血糖,避免血糖在餐後大幅波動而令身體出現疲倦的情況。

三文魚含有豐富的奧米加3脂肪酸、維他命B6和鎂,有助抑制壓力荷爾蒙及增加血清素的分泌,穩定情緒,令人心情愉快。簡單把三文魚煎熟,便可作為晚餐享用,美味有營養之餘,亦可減壓。

深綠色蔬菜如菠菜、西蘭花、菜心等,都含有豐富鐵質。鐵質有助血液帶氧,並促進「快樂荷爾蒙」血清素和多巴胺的合成,使人心情放鬆。此外,深綠色蔬菜中的維他命B雜對於穩定情緒有很大幫助,如吸收不足,容易使人疲倦和心情低落。

「食朱古力會令人開心啲」,到底啱唔啱?研究顯示,黑朱古力可以減低壓力荷爾蒙,特別是皮質醇。另外,可可當中的抗氧化劑可保護血管壁,同時改善血液循環。可可更含有令人興奮的可可鹼和戀愛荷爾蒙苯乙胺,令你保持開心的感覺。不過,少食多滋味,緊記適量進食,以免跌入體重超標的陷阱。

資料來源:Metro Pop、Cosmopolitan、HK01、on.cc網頁

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